Доступно [The Chef] Свадебные дизайн торты и работа в сегменте (Александра Булгакова)

Цена:
7400 руб
Взнос:
252 руб
Организатор:
Организатор

Основной список:

1. Организатор 2. Timo-81 3. Mira19 4. Wool233 5. Злюка Клюка Говорящая 6. Tanchie 7. Djo84 8. eva-ermak 9. Иван Царевич new 10. elena as 11. КреNдель 12. Let0 13. СтранникL 14. denys 15. Esperanza B. 16. Дюшес 17. Маша и медведи 18. v.octyabre 19. sunshine27 20. mylove 21. Verona74 22. Griinch 23. Александраmsc 24. Sova19 25. Woman_wo 26. dborisovna 27. Амали 28. street_street 29. anna__anna 30. rita_r 31. Serdceedka 32. Olga70
Купить
  • Описание
  • Отзывы (4)

  1. [The Chef] Свадебные дизайн торты и работа в сегменте (Александра Булгакова)

    [​IMG] ​

    Супер объемный курс со всем, что может понадобиться для успешной работы в свадебном сегменте от востребованного практика и лучшего свадебного кондитера Сибири Александры Булгаковой. Это ценнейший опыт, советы как избежать критических ошибок и практическое руководство к действию!
    Урок 1. Работа в свадебном сегменте:
    - Понятная схема для определения ниши
    - Организация и проведение дегустаций
    - Как рассчитать стоимость и вес торта под заказ
    - Нюансы заключения Договора, что нужно учесть и как брать предоплату
    - Как общаться с потенциальными заказчиками
    - Как выйти на работу с организаторами
    - Тайминг, сервис свадебного кондитера и доставка торта
    - Ценообразование, как развиваться и "не выгореть" после сезона

    Урок 2. Дизайна, колористика и перерасчет рецептов:
    - Создание собственного дизайна, источники вдохновения, где искать идеи
    - Тенденции свадебных тортов
    - О пропорциональном построении тортов и его вариантах
    - Подробный разбор колористики и создание композиции
    - Расчет пропорций и правильного вес торта в заказе
    - Удобные формулы для перерасчета рецептур в зависимости от веса

    Урок 3. Приготовление бисквитов, начинки и крема:
    - Пошаговое приготовление шифонового бисквита, конфи, крем чиза и японского бисквита
    - Подробно о том, как создавать вкусовые варианты на основе базовых рецептов

    Урок 4. Сборка яруса, укрепление, фальшярусы:
    - Создание надежной конструкции для многоярусных тортов
    - Сборка яруса и изолирование начинки, в том числе жидкой
    - Укрепление яруса
    - Сборка скрытого яруса и работа с фальшярусами

    Урок 5. Создание декора (вафельная бумага, японский бисквит):
    - Типы вафельной бумаги
    - Варианты окрашивания вафельной бумаги
    - Создание воланов, гортензии и розы Остина, мраморной текстуры из мастики
    - Работа с японским бисквитом в декоре

    Урок 6. Создание декора (выравнивание, текстурная роспись, шоколад):
    - Нюансы и приемы для идеального выравнивания, подготовка крема
    - Подробно о технике создания текстурных мазков из крема
    - Создание глянцевого пояса из шоколада

    Урок 7. Финальная сборка и декорирование торта
    - Сборка 6-ти ярусного торта с 2 фальшярусами и одним скрытым ярусом
    - Пример построения торта из курса
     
    Последнее редактирование модератором: 31 май 2022
    2 май 2019
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [The Chef] Свадебный торт (Александра Булгакова)
    2. Доступно Декорирование тортов (Александра Булгакова)
    3. Доступно [A.B.Cookie] Искусство кондитерского дизайна. Тариф Самостоятельный кондитер (Александра Булгакова)
    4. Доступно Сборка торта и шоколадные текстуры. Мрамор. Кракелюр (Александра Булгакова)
    5. Доступно 3D моделирование и эскизы торта (Александра Булгакова)
    6. Доступно Роспись торта и вафельные ветви (Александра Булгакова)
    Загрузка...
  4. Русалочка86
    Русалочка86 Активный складчик
    test: 1
    Девочки присоединяйтесь! Шокофлористика!
    Шокопаста и Пион из нее!
    похожи чем то на пионы от Митинск*й!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    17 июн 2019
  5. Serdceedka
    Serdceedka Должник
    test: 2
    Миллион за свадебный сезон на свадебных тортах и Кенди барах. Скоро сбор.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    22 июн 2019
  6. Алёшка
    Алёшка Активный складчик
    test: 3
    Муссовый торт. Мандариновый пунш (Ксения Нохрина)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    присоединяйтесь!!! Нужно для выкупа еще желающие, ждем тебя!
     
    9 июл 2019
  7. Маша и медведи
    Маша и медведи Активный складчик
    test: 4
    Присоединяйтесь: Многоярусный свадебный торт со сложной фактурой
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    9 июл 2019
  8. anna__anna
    anna__anna Складчик
    test: 5
    Вкуснейшие Летние торты от Екатерины Матвеевой, друзья, присоединяйтесь Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    12 июл 2019
  9. denys
    denys Складчик
    test: 6
    добрый день хочу оплатить когда будет сбор взносов?
     
    12 июл 2019
  10. Serseya
    Serseya Складчик
    test: 7
    Здравствуйте, тема находится на этапе "сбор взносов". Вы можете оплачивать
     
    12 июл 2019
    Arzy нравится это.
  11. Serseya
    Serseya Складчик
    test: 8
    Здравствуйте! Об оплате сообщайте пожалуйста в Реквизитах темы (переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты).
     
    13 июл 2019
    Arzy нравится это.
  12. Zvevda2020
    Zvevda2020 Активный складчик
    test: 9
    Девочки-красавицы Отличный курс Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Создаём САМИ визитки, бирочки, аватарки для своих шедевров! Ведь мало сделать красоту, надо её и продать красиво :) А стоимость качественного стиля и бирочек «на заказ» весьма высока
     
    14 июл 2019
  13. Алёшка
    Алёшка Активный складчик
    test: 10
    Складчина
    Свадебные торты, секреты, лайфхаки (@kosmos_kitchen
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Присоединяйтесь
     
    Последнее редактирование модератором: 19 июл 2019
    19 июл 2019
    ЕленаДо нравится это.
  14. Русалочка86
    Русалочка86 Активный складчик
    test: 11
    Девочки присоединяйтесь
    Классные складчины!

    Огромный сборник мк от egor team
    Все его мк в одной складчине!
    Это и эклеры, и муссовые торты и шоколад, и многое другое! Записывайтесь скорее чтобы успеть выкупить такой крутой матерьял!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Супер курс диетических рецептов от zero cake! (Светлана Шубина)
    Торты,зефир,нуга, трайфлы и капкейки!
    Ооочень крутые торты и десерты!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...


    Цветы из шокопасты! 9 видио!
    От замеса пасты до лепки разных цветов!Мк от мадам Черн*вой.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    28 авг 2019
  15. Nastya536
    Nastya536 Активный складчик
    test: 12
    Магический шоколад от Алины Ройтман
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    30 авг 2019
  16. Таттианка
    Таттианка Складчик
    test: 13
    Здравствуйте, в каком формате скидываете Файлы? Архивы? Нет возможности разархивировать Файлы, поэтому очень важно перед покупкой
     
    3 окт 2019
  17. Организатор
    Организатор Организатор складчин
    test: 14
    не архивы
     
    3 окт 2019
  18. Организатор
    Организатор Организатор складчин
    test: 15
    Привет, гость!!! _Smile
    Жду тебя в складчинах! Скорей присоединяйся!
    _Neo
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    _Wink
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    _Prankster
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    19 окт 2019
  19. Маша и медведи
    Маша и медведи Активный складчик
    test: 16
    Самый крутой курс по лепке из сахарной пасты, присоединяйтесь Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    31 мар 2020
  20. Маша и медведи
    Маша и медведи Активный складчик
    test: 17
    Готовимся к свадебному сезону и делаем Шоу Торт - Люстра! Присоединяйтесь Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    1 май 2020
  21. Geraold
    Geraold Организатор складчин
    test: 18
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    23 июн 2020
  22. Kris.a111
    Kris.a111 Складчик
    test: 19
    Добрый день! Наверно я что-то случайно нажала не то, я хотела переписку удалить, а теперь у меня не открывается библиотека( Подскажите пожалуйста, как быть?
    Складчина оплачена была.
     
    16 авг 2020
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить.)